Aksesuarlar Tuzsuz tereyağı 80 gr krem peynir 70 gr pudra şekeri 60 gr bütün yumurta 1 limon suyu 1 kaşık limon kabuğu rendesi 1
Limonlu peynirli kek nasıl yapılır 1 Bir yumurtayı çırpın ve limon kabuğu rendesini rende ile silin.
2 Fırını 150 derecede önceden ısıtın. Krem peynir ve tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, ince şeker eklenir ve çırpma teli ile çırpılır (hacim büyütülür, rengi açılır ve tüylüdür).
3 Her eklemeden sonra eşit şekilde çırparak yumurta sıvısını üç kez ekleyin ve ardından tüm yumurta sıvısı eklenene kadar bir kez daha ekleyin.
4 Bir çay kaşığı limon suyu ekleyin ve iyice çırpın.
5 Limon kabuğu rendesi ekleyin ve lastik bir spatula ile iyice karıştırın
6 Düşük glütenli unu eleyin ve ekleyin ve lastik bir spatula ile iyice karıştırın.
7 Küçük kek kalıbını 8-9 dakika doldurun, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 150 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin Kürdan yerleştirilir ve hamur çıkmaz.
