g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kurabiye - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

160 g

Tereyağı

120 g

Aksesuarlar: süt tozu 30g yumurta iki pudra şekeri 40g tuz 3g pudra şekeri 30g süt 15ml

Çerezler nasıl yapılır 1 İleride kullanmak üzere gerekli malzemeleri tartın;

2 Yağı oda sıcaklığında yumuşatın Tereyağı yumuşayınca geniş bir kaseye koyun ve elektrikli çırpma teli kullanın Tereyağının performansı, renginin daha açık olması ve hacminin biraz kabarmasıdır.

3 Pudra şekeri, tuz ve diğer malzemeleri ekleyin

4 Tüm şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin

5 Tereyağı kasesine yumurta sıvısı ve porsiyonlar halinde süt ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.

6 Tekrar yumurta ve süt eklemeden önce her seferinde tamamen eritilmelidir.

7 Tereyağlı muhallebiye süt tozunu ekleyin,

8 Elenmiş düşük tozu ekleyin;

9 Düşük süt tozu ve tereyağlı muhallebi tamamen bütünleşecek şekilde aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın. Unu ilave ettikten sonra hafifçe karıştırın, aşırı karıştırmak unun glüten olmasına ve tadı etkilemesine neden olur.

10 Büyük krema ağzını (krizantem ağzı genellikle kurabiyeler için kullanılır, krizantem ağzını kullanırım) krema poşetine koyun ve ardından hamuru krema poşetine koyun.

11 Fırın tepsisine bir kat yağlanmış kağıt yayın ve kurabiyeleri doğrudan yağlanmış kağıt üzerine sıkın. Farklı şekillerde bisküvilerin, her bisküvi arasında 2 cm aralıklarla ayrı ayrı pişirilmesi en iyisidir Aynı bisküvi tabağının boyutu ve kalınlığı benzer olmalıdır, aksi takdirde pişirme sıcaklığını ve süresini kontrol etmek zordur. Kurabiyeleri sıktıktan sonra, kurabiyelerle birlikte fırın tepsisini 10 dakika buzdolabına koyun ve ardından fırına koyun. Bu adım, çerez kalıplama için çok önemlidir.

12 Fırını önceden 180 derece ısıtın, fırın tepsisini fırının ortasına yerleştirin ve kenarları renkli olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırın filesi üzerine koyun ve soğumaya bırakın, ardından hava geçirmez bir poşete veya ağzı kapalı yemek kutusuna koyun.Kurabiyeler ıslandığında çıtır çıtır olmayacaklardır.