Malzemeler
kabak
200 g
Takviyeler: Maya, un, un
Kabak çöreği uygulaması 1 Kabağı soyun ve parçalara ayırın.
2 Bir buharlayıcıya koyun ve buharlayın.
3 Buharda pişirdikten sonra kaşıkla püre haline getirin.
4 Mayayı çözünmesi için suya dökün, büyük bir tencere alın, ortasına unu, kabak püresini dökün, maya suyunu unun üzerine dökün, unu pürüzsüz ve yapışkan olmayana kadar yoğurun.
5 Bir kapak veya streç film ile örtün ve fermantasyon tamamlanana kadar 1 saat bekletin.
6 Hamurun üzerine biraz kuru un serpin, tekrar yapışkan olmayan bir hamur haline getirin, birkaç porsiyona bölün, bir porsiyon alıp çubuk şeklinde yoğurun, ardından küçük parçalar halinde kesip çörek yapın.
7 Buharlı tencerenin üzerine ıslak gazlı bez sürün, buharda pişirilmiş çörekler vapur üzerine koyun, boşluk bırakmaya dikkat edin, tencereye soğuk su koyun, tencereye koyun, kapağı kapatın, orta ateşte 15 dakika buharlayın, ocağı kapatın ve 3-5 dakika pişirin Birkaç dakika sonra çörekler çıkarmak için kapağı açın.
-
- Süslü omlet
-
- Havuçlu patates çorbası
-
- Çin lahanası kızarmış meyve
-
- Domuz Akciğeri ve Lahana Çorbası
-
- Kızarmış Kerevit
-
- Kurutulmuş karides
-
- Salatalık Yumurta Damla Çorbası
-
- Soslu mısır eriştesi
-
- Kuzu kavurması
-
- Balkabağı Japonica Pirinç Lapası
-
- Kıymalı Tofu
-
- Lahana ile tavada kızartılmış domuz eti
