Yüksek başarı oranına sahip şifon kek (6 inç) - Yemeği
Yumurta sarısı kısmı: 24 gram süte 18 gram pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra 24 gram salata yağını dökün ve iyice karıştırın.
Yumurta sarısı kısmı: 51 gram elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve hafifçe karıştırın
Yumurta sarısı kısmı: 1,2 g kabartma tozu ekleyin ve hafifçe karıştırın
Yumurta sarısı kısmı: Üç yumurta sarısı ekleyin (hafifçe karıştırın. Çok fazla karıştırırsanız kekin kabarıklığını ve tadı etkiler), ardından vanilya özünü ekleyin ve yerleştirmeden önce iyice karıştırın.
Yumurta akı kısmı: yumurta akı sıvısını 1,2 g tartar tozuna koyun ve karıştırın
Yumurta akı kısmı: balık gözlerine çırpın ve 12 gram pudra şekeri ekleyin
Yumurta akı kısmı: 2 defa 24 gram pudra şekeri eklemeye devam edin
Yumurta akı kısmı: Dik keskin köşeleri çekmek için yumurta çırpıcı yumurta akını kaldırın.
Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta hamuruna dökün ve yavaşça yukarı ve aşağı çevirin
Kalan yumurta beyazlarını yumurta sıvısına ekleyin ve eşit şekilde yukarı aşağı çevirin
6 inçlik bir aşındırıcı alet dökün ve masanın üzerinde düzeltin ve birkaç kez sallayın
Üst ve alt ısıyı fırında önceden ısıtın ve orta tabakayı 140 derecede 20 dakika pişirin.
Ardından 160 derecede 15 dakika pişirin
Soğutmak ve kalıptan çıkarmak için çıkarın ve soğutma rafı üzerinde ters çevirin
gerçekleştirmek
