Saç kuyruğu
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, sirke, yemeklik şarap, un, 10 gr, 1 yumurta Ahtapot nasıl kızartılır 1 Saury'i yıkayın, suyu boşaltın ve küçük parçalar halinde kesin 2 Geniş bir kaseye koyun, yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı doğrayın 3 Saury parçalarının üzerine serpin 4 Yarım kaşık şeker, karabiber ve bir tutam tuz 5 Soya sosu, pirinç sirkesi, yemeklik şarap 620 dakika karıştırın 7 çırpılmış yumurta 8 Yumurta beyazına az miktarda un ekleyin. Tutarlılığı görmek için az miktarda su ekleyin 9 Tencereyi önceden zencefil dilimleri ile ovalayın 10 Meyilliyi balık bölümünün her iki yanına batırın.Çok ince olmamalıdır, aksi takdirde balık meyilliye yapışmaz. 11 Tencereye yağı kısık ateşte koyun, balığı koyun ve tencereyi yavaşça sallayın, bir tarafı kızarana kadar bekleyin ve diğer tarafı kızartın.