g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bir fırın kabı hazırlayın, zeytinyağı sürün ve bir kenara koyun.

Suyu kaynatmak için bir çorba tenceresi hazırlayın, uygun miktarda tuz koyun, yıkanmış ıspanağı tencereye koyun ve 1 dakika pişirin, çıkarıp süzün ve daha sonra kullanmak üzere buzlu suya koyun.

Haşlanmış ıspanağı, doğranmış mantarları doğrayın, bir kaseye koyun, zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edip iyice karıştırın.

Mantar ve ıspanak yapraklarını eşit bir şekilde pişirme kabına koyun, yumurtaları çırpın, biraz zeytinyağı gezdirin ve üzerine kıyılmış maydanoz, deniz tuzu ve karabiber serpin.

Plastik ambalajla sarın, mikrodalgada 5 dakika bekletin ve çıkarın.

Üzerine balzamik sirke ekleyin ve servis yapın.