g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Muzları küçük parçalar halinde kesin ve gece boyunca hava geçirmez bir kutuda dondurun, ertesi gün oda sıcaklığında çözdükten sonra çatalla püre haline getirin. (Muzun dondurulması muz dokusunun şekerleşmesine neden olabilir ve karamel aromasını iyileştirebilir.) Ayrıca dondurmayı atlayabilir ve doğrudan püre haline getirebilirsiniz, ancak lütfen püre yapmak için bir makine kullanmayın, çünkü muzlar aşırı derecede sulanacaktır.

Ezilmiş muza sırayla iki kum, tuz, yumurta sıvısı ve sıvılaştırılmış tereyağı ekleyin, bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve başka bir öğe eklemeden önce her bir öğeyi iyice karıştırın.

Sonra elenmiş unu ekleyin ve toz parçacıkları kalmayıncaya kadar bir spatula ile iyice karıştırın, ancak unun glüten gibi görünmesi için fazla karıştırmayın.

Son olarak dövülmüş cevizleri ilave edip iyice karıştırın.

Bitmiş hamuru, bir fırın bezi (kağıt) ile yayılmış veya sıvılaştırılmış tereyağı (porsiyon boyutunun dışında) ile fırçalanmış ve ardından ince bir un tabakasına daldırılmış bir fırın kalıbına dökün.Yüzey pürüzsüz hale getirilir ve birkaç kez vurularak hamurun çıkması sağlanır. hava. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 ° C fırına koyun ve 50 dakika pişirin.Yemek çubukları yerleştirilir ve hamur yapışkan değildir. (Bu sefer daha fazla muz olduğu için pişirme süresinin daha uzun olması gerekir.)

Fırından çıkarıp kalıbından çıkarıp tel rafa koyup soğutup parçalara ayırın ya da taze bir kalıba sarın ve ağzı kapalı bir kutuya koyun ve gece boyunca bekletin.Ertesi gün dilimlerseniz tadı nemli olacaktır ...