Yuxiang Domuz - Yemeği
"Balık aromalı kıyılmış domuz eti, adını balık lezzetinden alan geleneksel bir Han Çin yemeğidir. Siçuan mutfağına aittir. Efsaneye göre, salamura biberle rendelenmiş domuz etinden esinlenilmiş ve Çin Cumhuriyeti'nde Sichuanlı şefler tarafından yaratılmıştır." Malzemeler
- Bonfile Yarım kedi
- havuç 1 parça
- Mantar Doğru miktar
- Acı biber 1 parça
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Yumurta 1 parça
- Sarımsak Doğru miktar
- soya sosu 1 kepçe
- Soya sosu 1 kepçe
- istiridye sosu 1 kepçe
- Şeker 1 kepçe
- Eski sirke 2 çay kaşığı
- nişasta Doğru miktar
- Balık kokusu Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Aynı yönde rendelenmiş bonfile, 1 yumurta, uygun miktarda kurutulmuş nişasta, uygun miktarda yağ, 15 dakika marine edin.
-
2 acı biber, odun kulağı, havuç, doğranmış ve bir kenara koyun.
-
3 arpacık, kıyılmış sarımsak ve yedek.
-
4 kase orta boy meyve suyu, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 2 çay kaşığı eski sirke, şekeri karıştırın ve kenara koyun.
-
5 Tencereye alt yağı "daha fazla yağ" koyun, ipeksi domuz etini ekleyin ve 8 dakika pişene kadar kızartın.
-
6 Karışık sosu kaseye dökün ve renk demlenene kadar kızartın.
-
Doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin.
-
8 Malzemeleri, havuçları, mantarları ve kıyılmış biberi ekleyin.
-
9 Uygun miktarda tuz koyun ve tavuk özünü çıkarın.
