Malzemeler
Çiğ balık
900 g
lâhana turşusu
220 g
25 gr turşu biber, kuru kırmızı biber, 2 frenk soğanı, 2 sap sarımsak, 10 gr zencefil, 8 gr biber, 1 gr rafine tuz, 2 gr biber, 2 gr, konsantre tavuk suyu, 8 ml, yemeklik yağ, 30 ml, yemeklik şarap, 20 ml, ev yapımı doğranmış acı biber 8 gr
Lahana turşulu çiğ balık nasıl pişirilir 1 Taze kesilmiş çiğ balık.
2 Lahana turşusu, diğer malzemeler hazırlanır.
3 Lahana turşusu, yıkayın ve dilimler halinde kesin, 1 saat bekletmek için su ekleyin.
4 Çiğ balığı temizleyin, eti ve kemikleri ayırın, eti çapraz olarak dilimleyin, pişirme şarabı, karabiber ekleyin ve 20 dakika marine edin.
5 Balık bifteği, balık kafası doğranmış, pişirme şarabı ve toz biber ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
6 Bir tencerede yağı ısıtın, turşu biberleri, kuru biberler, beyaz frenk soğanı, karabiber ekleyin ve% 50 sıcakken kısık ateşte kızartın.
7 Aromayı kızarttıktan sonra ıslatılmış lahana turşusunu ekleyin ve kızartın.
8 Ekşi bir aroma için kızartın.
9 Lahana turşusunu tencerenin kenarına doğru ızgara yapın, marine edilmiş balık kafasını tencereye koyun ve hafifçe kızartın.
10 Balık kafasının her iki tarafı da kızartıldıktan sonra, malzemeyi doldurmak için suyu ısıtın.
11 Et suyu kaynadıktan sonra marine edilmiş balık biftekleri bir tencerede pişirilir.
12 Çorba tekrar kaynadıktan sonra tuz ilave edin.
13 Biber ekleyin.
14 Konsantre tavuk sosunun tadına bakın.
15 Orta-kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatın, çorba koyulaşıp beyazlaşacak ve balık bifteği iyice pişecektir.
16 Lahana turşusu ve balık bifteği içerir.
17 Ocağı en düşük ateşe getirin, balık filetolarını tencereye birer birer koyun ve balık tamamen pişene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
18 Ocağı kapatın, balığı çıkarın ve biftek turşusu üzerine yayın.
19 Frenk soğanı dokuz katlı kuleye yerleştirin.
20 Bir tencerede yağı ısıtın, ev yapımı doğranmış biberleri ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
21 Balık filetolarını henüz sıcakken dökün.
22 bitmiş resim.
23 Bitmiş resim.
-
- Somon Kinoa Salatası
-
- Zencefil kahverengi şekerli su
-
- Mantarlı Tavuk Çorbası
-
- Havuçlu Çay Ağacı Mantarı Çorbası
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Ev yapımı öğle yemeği eti
-
- Çin lâhanası
-
- Matcha Pudingi
-
- Baharatlı Salatalık Dilimleri
-
- Flammulina velutipes
-
- Marul ve Domuz Ciğer Congee
-
- Çift kayma yosunlu erişte çorbası
