Tavuk göğsü üzerindeki fasya ve yağı çıkarın, 15 dakika boyunca şarap, tuz ve karabiber ile marine edin.
Bir yumurta alın ve çırpın, nişastayı tabağa yayın. Tüm eti nişastaya batırın, ardından yumurta sıvısına daldırın, ardından nişastayı daldırın ve ardından yumurta sıvısını daldırın. Gerçekten ekmek kırıntılarıyla ezilmiş.
Tavaya biraz yağ ekleyin. Çok fazla olmasına gerek yoktur ve hepsini aynı anda kızartmanızda bir sakınca yoktur. Yağ sıcakken, birkaç ekmek kırıntısı atın ve çabuk kızartılırsa içine eti koyabilirsiniz.
Bir süre bekleyin, bir tarafı kızartın ve ardından diğer tarafı kızartın. Neredeyse Jiangzi
Kızarmış! ! Kes bak
Kalan yumurta sıvısına bir yumurta daha ekleyin ve çırpın. Küçük bir kase alın ve sos yapmak için hafif soya sosu, şeker, beyaz şarap veya pişirme şarabı kullanın. Tavaya biraz daha yağ koyun, yumurtaları çırpın, sosu ekleyin ve yüksek ateşte sosu toplayın.Soslu çırpılmış yumurta!
Pirinci servis edin, yumurtayı ve sosu eşit şekilde pilavın üzerine yayın ve üzerini çıtır kızarmış tavukla kapatın. Üzerine yeşil soğan ve bir tutam siyah susam serpin.
Mayonezi sık, Beibi ye!