Malzemeler
Tereyağı
1500 g
Pixian Douban
1000 g
Kolza yağı
1000 g
Kurutulmuş biber
1000 g
Kuru biber
100 gram
Kırık Pirinç Filizi
100 gram
Yapışkan pirinç
100 gram
Biber turşusu
200 g
Tempeh
100 gram
Likör
50 gram
Aksesuarlar Kimyon 8g Kimyon 8g Kokulu Meyve 5g Amomum 5g Karanfil 5g Beyaz Toka 5g Çim Meyve 5g Sannai 5g Vanilya 5g Trichosanthes 5g Defne Yaprağı 5g Tarçın 5g Yıldız Anason 5g Mandalina Kabuğu 5g Eski Toka 5g Limon Otu 5g Gan Çam 5g Meyan kökü 5g Dal 5g Sıra otu 5g
Gizli Sichuan baharatlı güveç tabanı nasıl yapılır 1 Tüm baharatları hazırlayın ve uzun olanları küçük parçalar halinde kesin
2 Baharatları temizleyin ve 20 dakika suda bekletin
3 Acı ve Çin biberini yıkayın, suya batırın ve ardından fazla suyu kontrol edin.
4 Islatılmış baharatlar fazla suyu uzaklaştırmayı kontrol eder ve bunları talaş haline getirmek için bir mutfak robotu kullanır.
5 Biberleri mutfak robotuna koyun ve çok ince değil kırın
6 Kırık pirinç filizi, tempeh ve fasulye ezmesi, bir mutfak robotuna koyun ve çırpın
7 Kolza tohumu yağını tencereye dökün, soğuk yağa baharat ekleyin ve kokuyu elde etmek için orta ve düşük ateşte yavaşça on dakika kaynatın.
8 Yağ kalıntısını çıkarmak için tereyağını başka bir tencerede kaynatın
9 Haşlanmış baharat kabındaki yağı süzerek tereyağı kabına alın
10 İnce dövülmüş kırılmış pirinç filizi, tempeh, fasulye ezmesi, kırmızı biber ve Çin biberini ekleyin ve orta ateşte on dakika pişirin
11 Süzülmüş baharatları ekleyin ve orta ateşte 10 dakika pişirin
12 Beyaz şarap, yapışkan pirinç taneleri, biber turşusu ekleyin ve on dakika daha pişirin
13 Güveç altı malzemeleri hazır
-
- Ev pişmiş patlıcan
-
- Et soslu ve karışık sebzeli pilav
-
- Sarımsaklı tavada kızartılmış Pleurotus eryngii
-
- Tiramisu
-
- Baharatlı Lahana Turşusu Domuz Dilimleri
-
- Turşu Sebzeli Tofu
-
- Patlıcan rozbif
-
- Pastırmalı Pizza
-
- Vejetaryen Kızarmış Pleurotus eryngii
-
- Yumurta ve sebze kahvaltısı
-
- Salamura Biberli Tavada Kızartılmış Tavuk
-
- Yumurta Ispanaklı Burrito
