Kırmızı fasulye ezmeli tost - Yemeği
1. Tereyağına ek olarak sıvıyı, tuzu, şekeri ve yumurtaları önce ekmek makinesinin kovasına koyun, ardından yüksek glütenli unu koyun, maya tozunu koymak için unun üstüne küçük bir delik açın ve işlevi ayarlamak için kapağı kapatın. Hamuru otomatik olarak karıştırın, genişleme süresine kadar 30 dakika karıştırdıktan sonra tereyağı ekleyin, hamuru 30 dakika boyunca film çekilebilene kadar karıştırmaya devam edin ve ardından erişte tezgahına ayarlayın, yaklaşık 90 dakika, hamur boyutunun 2,5 katına çıkacaktır, bu mayalanmış hamur .
2. Egzozu çıkarın.
3. Yoğurduktan sonra, hamuru üç küçük doza bölün, streç filmle örtün ve 20 dakika uyandırın.
4. Kabartma hamur.
5. Dönemde küçük bir doz alın, oklava ile ördek dili şeklinde yuvarlayın ve aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
6. Ördek dili şeklinde yuvarlayın, kırmızı fasulye ezmesini ortasına koyun ve daha sonra sıkmak için alttan yuvarlayın ve sırayla hepsini yapın ve tost kalıbının altına biraz tereyağı sürün.
7. Çatlakları boşaltmak için tost embriyolarını tost kalıbına koyun, tost kalıbını streç filmle örtün ve sıcak bir yere koyun ve ikinci kez 9 dakika dolana kadar (yaklaşık 70 dakika) mayalayın.
8. Fermente edilmiş tost embriyoları için, fırını 230 derecede 10 dakika önceden ısıtın, kızarmış embriyoları önceden ısıtılmış fırına koyun ve orta ve alt tabakaları 150 derecede 40 dakika pişirin.
9. Tost pişirildikten sonra biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır.
10. Çizim çok iyi.
11. İç organizasyon da çok yumuşak.
12. Kırmızı fasulye ezmesinin seviyesi de iyidir.
