Malzemeler
Maş fasulyesi erişte
200 g
Ördek kanı
50 gram
Ördek karaciğeri
20 g
Ördek bağırsakları
30 g
Tofu balonu
30 g
soya peyniri
50 gram
Küçük tecavüz
20 g
maydanoz
10 g
Eski ördek çorbası
100 ml
Aksesuarlar: tuz, beyaz biber, sarımsak suyu, baharatlı soya sosu, sirke,
Ördek kanı erişte çorbası nasıl yapılır 1 Bir parça maş fasulyesi erişte (birkaç kişi için birkaç tane), bir kutu ördek kanı, bir küçük tecavüz, iki kişniş, ördek karaciğeri, soya peyniri ve kuru fasulye peyniri.
2 Erişteyi yaklaşık 5 dakika soğuk suda bekletin, ördek kanının yüzeyini durulayın ve ince şeritler veya küçük parçalar halinde kesin, tofuyu ortadan kesin, kurutulmuş tofuyu küçük parçalara kesin, ördek bağırsaklarını küçük parçalara ayırın, ördek karaciğerini dilimleyin, küçük kolza tohumu ve kişnişi daha sonra kullanmak üzere yıkayın
3 Önceden haşlanmış Lao Ördeği Çorbasını hazırlayın. (Düşük ateşte çorba yapmak için ördek rafları kullanın, yoksa değiştirmek için başka çorbalar kullanın)
4 Uygun miktarda eski ördek çorbasını tencereye dökün, orta ateşte kaynatın
5 Hazırlanan ördek kanını kaynattıktan sonra tencereye koyun.
6 Tofu baloncuğunu ve kurutulmuş tofuyu tencereye koyun
7 Tencere kaynatıldığında iki rulo haline getirin, küçük kolza tohumlarını ekleyin
8 Islatılmış erişteleri tencereye koyun ve yüksek ateşte kaynatın
9 Uygun miktarda tuz ve beyaz biber ekleyin
10 Ocağı kapatın ve bir kaseye koyun, ördek bağırsaklarını, ördek ciğerini, uygun miktarda kişniş ile süsleyin, sarımsak suyu, sirke ve acı biber yağı ekleyin.
-
- Siyah fasulye soslu süper pilav
-
- Hafif cheesecake
-
- Lahana, kalp
-
- Peynirli ve tuzlu yumurta sarılı fırında kabak
-
- Domatesli dana yahnisi
-
- Güney Sütü Asma Soslu Buharda Pişirilmiş Tavuk Baget
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- kek
-
- Üç taze çorba
-
- Domatesli sığır filetosu
-
- Lily lotus kökü kemik çorbası
-
- Marul salatası
