Family Edition Füme Balık - Yemeği
"Balık içmenin birçok yolu var ve tatları farklı. Tütsülenmiş balık yemeyi seviyorum, bu yüzden sık sık ondan biraz yapıyorum ve ailemle paylaşıyorum. Burada size son uygulamam Xianzhong'u tanıtacağım Tatlı ve ekşi tür. " Malzemeler
- ot sazan 1000 g
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Biber 10 g
- kristal şeker 150 g
- Çok Likör 30 ml
- Yemeklik yağ 500g (gerçek tüketim 50g)
- soya sosu 50 ml
- tuz 15 g
- Eski sirke 100 ml
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Anason tohumu 10 g
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Balığın pullarını ve iç organlarını çıkarın, temiz suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere şeritler halinde kesin.
-
2 Balık çubuklarını leğene koyun, soğan, zencefil ve sarımsağı (toplam 200 gr), biber anasonunu, kaya şekerini, yüksek beyaz şarabı, tuzu ve soya sosunu ekleyin, eşit şekilde karıştırın, sızdırmaz hale getirdikten sonra 12 saat buzdolabına koyun.Soğutma sırasında bir veya iki kez karıştırın. Eşit şekilde marine edin.
-
3 Marine ettikten sonra, balık çubuklarının yüzeyindeki sosu suyla durulayın, böylece kızarmış balık çubukları parlak kırmızı olur ve yanmaz. Yemeklik yağı başka bir tencereye dökün, yağ% 40 sıcakken balık çubuklarını tek tek ilave edin, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve çıkarın, yağ% 50 sıcakken tekrar kızartın, balık çubukları kırmızı olunca çıkarın.
-
4 Marine yapmak için başka bir tencere başlatın. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı soteleyin, anason, kaya şekeri, soya sosu, tuz ilave edin, miktarı balık çubuklarına tabi tutup üç dakika kaynatın, soğumaya bırakın ve sonra kızartın. Balık çubuklarını turşunun içine koyun. Kapatın ve tekrar 12 saat buzdolabına koyun.
-
524 saat üretimden sonra parlak kırmızı renkli, tatlı ve ekşi tadı olan bir tabak füme balık hazırdır.
Elma püresi
önceki
Sarımsaklı beyaz et
Sonraki
