1 Üç mor tatlı patates. İki balkabağı yıkayın ve bir kenara koyun.
2 Parçalara ayırın ve buharda pişirin.
3 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için maya ekleyin ve boyutu ikiye katlamak için mayalayın. Sonra havalandırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 10 dakika bekletin.
4 Küçük dozlara bölün ve bekletin.
5 Aynı büyüklükte ince hamur haline getirin.
6 topla.
7 Tek tip küçük dozlar halinde kesin.
810 dakika bekletin. Buharlı pişiriciye koyun ve 15 dakika buharda pişirin.
9 bitmiş ürün.
10 bitmiş ürün.
İpuçları
Mor tatlı patates piştikten sonra, bir macun yapmak için biraz su ekleyin, ardından pürüzsüz bir hamur elde etmek için biraz un ekleyin.