Malzemeler
Siyah balık
1 parça
Yardımcı malzeme: yağ, tuz, kırmızı kuru biber, 7 kırmızı biber erişte, beyaz susam tohumu, 2 yeşil soğan, 7 dilim kişniş, 1 yemek kaşığı yumurta akı, 1 yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı beyaz biber, az miktarda lahana turşusu, 1 parça sarımsak, 1 bütün parça karabiber, 1 küçük Kaşık
Sebze pazarından alınan 1 siyah balık turşusu uygulaması, sonraki iki pektoralis majör, balık kafası, balık kılçığı ve kuyruk
2 Dilimleri geniş ve ince olacak şekilde eğik bir bıçakla dilimleyin
3 Balık filetolarına tuz, mısır nişastası, yumurta akı, beyaz biber ve pişirme şarabı ekleyin ve bir süre marine edin
4 Diğer baharatları hazırlayın
5 Kurutulmuş kırmızı biber ve Çin biberini bir tavada kızgın yağ ile kavurun ve siyah olunca çıkarın. Yağda kızarmış soğan, zencefil ve sarımsak
6 Cong, zencefil ve sarımsak, aynı gün doğmuş ama aynı gün ölen iyi bir erkek kardeş istemeyin, hahaha, genellikle hepsi birlikte tavaya giderler
7 Yeşil soğanlar yumuşayıncaya ve sarımsak altın rengini alana kadar kızartın ve balık kılçığı ile balık kuyruğu kafalarını derisi hafif yanana kadar kızartın
8 Aynı anda lahana turşusu balık çörekleri ve lahana turşusu balıkları baharat çöreklerini kaynatmak için tencereye koyun, kızartılmış balık kılçığı ile zencefil, soğan ve sarımsak
9 Su kaynadıktan sonra orta ateşte 20 dakika pişirin
10 Çorbayı beyaz olana kadar pişirin, lahana turşusunu ve balık kemiklerini çıkarın, çorbayı tencerede bırakın ve pişirmeye devam edin
11 Su kaynarken pişmiş balık filetolarını tencereye koyun ve çubuklarla karıştırın. Su tekrar kaynayana kadar pişirin, balık filetoları beyaz.
12 Balık filetosu ve çorbası şimdi lahana turşusunun üzerine dökülür
13 Bir avuç sarımsak, acı biber serpiştirin, üzerine kızgın yağı dökün ve biraz kişniş ekleyin, lezzeti dayanılmaz
-
- Ev versiyonu sıcak ve ekşi erişte
-
- Sarımsaklı ve siyah mantarlı omlet
-
- Yabani sebzelerle karıştırılmış fıstık
-
- Karides Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Bir lokma
-
- İtalyan karabiber sarmal tozu
-
- Tazeleyici Enoki Mantarı
-
- kırmızı fasülye ezmesi
-
- Yapışkan Mısır Erişte Fener Festivali
-
- Ispanaklı ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Karışık Sebzeli Jambonlu Peynirli Ekmek
-
- Ispanaklı Yumurta Damla Çorbası
