Malzemeler
Un
180 g
Kepekli un
70 g
tuz
5 g
esmer şeker
50 gram
bal
25 g
Tereyağı
25 g
Maya
1 g
Hoshino Doğal Maya
50 gram
Su
110 g
ceviz
100 gram
kuru üzüm
150 g
Tam buğday unu miktarı
Karamelize Ceviz Tam Buğday Ekmeği 1 Kurutulmuş cevizleri önceden pişirin, kuru üzümleri yumuşayana kadar ıslatın, suyunu süzün ve kenara koyun. Esmer şeker, bal ve tereyağını karıştırın, karamel tadına gelene kadar pişirin ve daha sonra kullanmak için soğutun.
2 Un, kepekli un, tuz, doğal maya, maya ve karameli birlikte dökün, su ilave edin ve hamur hamur haline gelene kadar karıştırın, hamur yüzeyi pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun.
3 Kuru üzüm ve cevizleri ekleyip hamur haline getirin
4 Plastik sargı ile örtün ve 27 ° C'de ve oda sıcaklığında 90 dakika mayalayın
5 Sonra mayalanmış hamuru çıkarıp yuvarlayın
6 Fermente edilmiş bir rattan kaseye tam buğday unu serpin
7 Fermente edilmiş rattan kaseye koyun
8 Hamuru 30 ° C'de ve oda sıcaklığında 60 dakika kabarttıktan sonra hamuru fırın tepsisine dökün.
9 Yüzeyde bir kesim yapın 220 oven fırın sıcaklığında 35 dakika buharla pişirin.Eğer buhar yoksa normal pişirme kullanın
-
- Domates haşlanmış köfte
-
- Biber Turşusu
-
- Beyaz kavunlu tavada kızartılmış sarımsak sosisi
-
- Domates Kızartılmış Pirinç
-
- Yer fıstığı nilüfer kökü çorbası
-
- Ev yapımı haşlanmış turp sazan
-
- Portakallı Haşlanmış Yağsız Domuz Eti
-
- Hünnap ezmesi
-
- Sosisli pizza
-
- Mantarlı ve Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Domates Jambonlu Tavada Kızartılmış Spagetti
-
- beze
