Malzemeler
Sığır eti
1000 g
şeker
3 yemek kaşığı
Dilimlenmiş zencefil
10 adet
soya sosu
5 ml
Yıldız anason
5
Biber
20 kapsül
Aksesuar 5 gr pişirme şarabı
Sığır eti nasıl marine edilir 1 Taze sığır etini daha büyük parçalar halinde kesin
2 Su ile yıkayın
3 Gece boyunca temiz suya daldırın, kanı dökün ve
4 Tencereye su koyun, yüksek ateşte kaynatın, dana eti, 2 yıldız anason ve zencefil dilimleri ekleyip on dakika birlikte pişirin, sığır eti seksen olgunlaştı, sığır etini çıkarıp yıkayın, dilimlenmiş zencefil ve karabiber kullanmayın.
5 Zencefil dilimleri, yıldız anason, karabiber ve kırmızı biber hazırlayın
6 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, zencefil, karabiber ve yıldız anasonu yağın ısınmasını beklemeden direkt olarak koyun.
7 Yıkanmış dana etini ekleyin ve orta ateşe çevirip kızartın
8 soya sosu ekleyin
9 Kaya şekerini (koyduğum beyaz şeker) ekleyin ve kendi zevkinize göre karıştırın veya ekleyin veya çıkarın.
10 Sığır eti eşit şekilde renklendikten hemen sonra kapatın. Şu anda su eklemeyin, pişirmek için sığır etinin suyunu kullanın
11 Orijinal suyu çabuk kuruyana kadar kaynatın, üzerini açın ve biraz su ekleyin, hızlıca karıştırın ve eşit şekilde kızartın
12 Bu birkaç kez tekrarlanabilir, bir seferde çok fazla su eklemediğinizden emin olun
13 Sığır eti pişmek üzereyken, biraz şarap ekleyin, hızlı ve eşit şekilde kızartın ve hemen kapatın, şarabın aroması buharlaşmaz.Kapaklama aynı zamanda şarabın tadı etin derinliklerinde bırakması içindir.
14 Pişirme şarabını ekledikten sonra yüksek ateşte açın, suyu kaynatın, yaklaşık 2-3 dakika servis yapılabilir
-
- Melaleuca Kızılcık Tost
-
- Ananas Reçeli
-
- Lezzetli ve ferahlatıcı sıcak ve ekşi lahana
-
- Domatesli kızarmış patates
-
- Pırasa kutusu
-
- Kereviz domuz eti köfte
-
- Kış Sebzeli Buharda Pişmiş Osmanthus Balığı
-
- Patates Domuz Göbeği
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Yeşil erik şarap kestane tavuğu
-
- Mısır ekmeği
-
- [El Yapımı Yemek] Ananas Sosu
