g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mısır ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

toz şeker

25 g

Yumurta sıvısı

40 g

120 g

Tereyağı

45 g

Mısır

100 gram

Süt

25 g

Aksesuarlar Süt tozu 8g tuz 4g maya 6g pudra şekeri biraz mısır nişastası

Mısır ekmeği nasıl yapılır 1 Mısır ve tereyağı hariç diğer tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun ve mayayı maya girişine koyun. Ekmek hamuru programını başlatın. (Ekmek makinesi yoksa, hamuru doğrudan elle yoğurun) Daha sonra kullanmak üzere tereyağını küçük parçalar halinde kesin.

2 Sonundan sonra, hafif bir çekişle daha kalın bir film çekilebilir ve filmin kırılması da kolaydır.

3 Tereyağı ekleyin ve ekmek hamuru programını yeniden başlatın.

4 Bitirdikten sonra, kırılması kolay olmayan ince bir film çekin. Erişteyi elle yoğurursanız, sadece bu duruma kadar yoğurun.

5 Hamuru çıkarın, taze mısır çekirdeklerini ekleyin ve elle top halinde yoğurun, eşit şekilde yoğurun. Çok yapışkansa, yapışmasını önlemek için biraz mısır nişastası serpin.

6 Yoğurduktan sonra, 6 eşit parçaya bölmek için elektronik bir tartı kullanın.

7 Elle yuvarladıktan sonra, muşamba kaplı bir fırın tepsisine koyun, fermantasyon sürecini başlatmak için fırına koyun ve tekrar mayalayın. Fırının bu işlevi yoksa, üzerini streç filmle örtün ve boyutunu iki katına çıkarmak için sıcak bir yere koyun.

8 İki katına çıkardıktan sonra bütün yumurta sıvısı ile fırçalayın. Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 200 dereceye kadar ısıtın ve 180 dereceye indirin ve 13-15 dakika pişirin.