Malzemeler
Ananas
500 g
Aksesuarlar Kaya şekeri 30g beyaz toz şeker 50g su şurubu uygun miktarda
[El yapımı yiyecekler] Ananas sosu nasıl yapılır 1 Ananası büyük parçalar halinde kesin, 10 dakika tuzlu suda bekletin;
2 Ananası tuzlu sudan çıkarın ve orta tendonları kesin (ananas tendonları kalın ve kaynaması zordur ve jelatinimlidir);
3 Daha sonra kullanmak için küçük parçalar halinde kesin;
4 Ananas parçalarının yarısını alın ve ananas püresi yapmak için bir mutfak robotu kullanın
5 Kalan ananas parçası buzdolabında şekerle 2 saat marine edilir.
62 saat marine edildikten sonra
7 Karıştırılmış ananas püresini ve ananas parçalarını tencereye dökün
8 Yüksek ateşte kaynatın, kaya şekerini ekleyin, kısık ateşte değiştirin ve kaynarken karıştırın
9 Sos yaklaşık 30 dakika içinde kıvamlı ve hassas hale gelir
10 Taze limon suyu ekleyin
11 Eklemeye gerek yoksa maltoz veya su şurubu vb. Kıvamını artırmak için biraz ekleyin;
12 Sıcakken su ve yağsız temiz bir kaba koyun ve ağzı kapalı tutun. Soğuduktan sonra susuz ve yağsız bir taze saklama tankına koyun ve buzdolabında taze tutun 10 gün içinde yenmesi tavsiye edilir.
13 Bitmiş resim 1
14 Bitmiş Şekil 2
-
- [İtalyan Shanni Mutfak Hazinesi] Kızarmış Morina Eti
-
- Baharatlı güveç
-
- Canlı karides
-
- Kedi kulakları
-
- Salatalık ve domuz tendonu
-
- Yapışkan Domuz Kaburga
-
- Denizanasını boğ
-
- Soğan Kereviz Dana Köfte
-
- Vanilyalı Defne Soslu Dondurma
-
- Geyik eti çörek
-
- Kızarmış Qianzi
-
- Soğuk pişmiş sığır eti
