Düğümlü Deniz Yosunu Domuz Kaburga Çorbası - Yemeği
Ana malzemeler
pirzola Doğru miktar
Aksesuarlar
yosun Doğru miktar
Arpa Doğru miktar
Malzemeler
zencefil Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Işık Damak zevki
Güveç Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk
1 ana malzeme
2 Arpa önceden 2 saatten fazla suya batırılmış
3 Kaburga köpüğü yıkamak için kaynar suda haşlanır
4 dilimlenmiş zencefil
5 Yosun defalarca temizlenir ve kıvrılır (kaynar suyla da haşlayabilirsiniz)
6 Kum kabına yeterince su koyun, kavrulmuş kaburga, arpa, yosun ve zencefil dilimlerini ekleyin, yüksek ateşte kaynattıktan sonra 1.5-2 dakika kaynatın
72 dakika sonra doğru miktarda tuzu koyun.
İpuçları
Kelp tekrar tekrar tuzla ovalanmalıdır. Kurutulmuş yosun satın alırsanız, önce 3-5 saat ılık suda bekletin, ıslattıktan sonra pürüzsüz yüzeyi ovalamak için tuz kullanın.Temiz ve tadı daha iyi yıkamaya çalışın.