g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gül kristal pirinç köfte - Yemeği

Malzemeler

Sago

250 g

Şeker gülü

40 g

Aksesuarlar: Salata yağı 10 gr, kuru güller, 5 gr zong yaprağı, uygun miktar

Gül kristali pirinç köfte nasıl yapılır 1 Tencereye yeterince su koyun, tüm pirinçli köfte yapraklarını kaynar suda ıslatın ve kaynattıktan sonra yaklaşık 5 dakika pişirin (böylece kırılması kolay değil, aynı zamanda dezenfeksiyon amacına da ulaşabilir). Çıkarın ve soğuk suya daldırın

25 gram kuru gülü suyla durulayın ve yaprakları ılık suda 10 dakika bekletin

3 Kontrollü suyu boşaltın (filtrelenmiş suyu dökmeyin, sagoyu bir süre ıslatabilirsiniz)

4100 gram kızılcık temizlendi ve 10 dakika ılık suda bekletildi.

5 Kurutulmuş kızılcıklara gül yapraklarının yarısını ve 40 gram gül gülünü ekleyin, iyice karıştırın ve dolgu hazır (Ben de ilk paketleyeceğim, kurutulmuş yaban mersini biraz doğramak daha iyi olur)

6 Suyu şimdi gülleri ıslatmak için kullanın (yetmiyorsa az miktarda su ilave edebilirsiniz, sadece daldırın), 10 gram salata yağı ve gül yapraklarının diğer yarısını iyice karıştırın, hafifçe ıslatın ve genişledikten hemen sonra sarmaya başlayın. (Hamuru ıslatmamak için çok fazla su koymayın; sagayı kolay soyulması için yağa koyun.)

7 Zong yapraklarını huni şeklinde yuvarlayın

8 Önce az miktarda sagoyu koyun, keskin köşelerini sago ile doldurmak için bir çubukla dövebilir veya doğrudan parmaklarınızla bastırabilirsiniz.

9 Doğru miktarda dolgu koyun (biraz gevşetirim, en iyisi ortaya koymaktır)

10 Bir kat sago ile örtün ve bir kaşıkla sıkıştırın (sagoyu çok dolu koymayın, her köşeyi doldurun)

11 Parmaklarınızla zong yapraklarının kenarına bastırın ve pirinç materyalini örtmek için yukarıdaki zong yapraklarını katlayın. Köşeleri iki taraftan katlayın, her iki taraftaki zong yapraklarına parmaklarınızla bastırın ve yanlardaki zong yapraklarını katlayarak pamuk ipliği ile bağlayın.