1. Malzemeleri hazırlayın ve tofuyu kaynar suyla haşlayın
2. Songhua yumurtasını yaklaşık dörtte bir oranında kesin ve bir balık kafası yapın, ters taraftan başka bir balık kafası kesebilirsiniz.
3. Balık kuyrukları yapmak için her iki taraftan küçük şeritler kesin
4. Tofuyu ince dilimler halinde kesin ve şekil vermesi için tabağa koyun
5. Balığın şeklini koyun
6. Zencefili doğrayın, soya sosu susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın
7. Sadece tofu ve songhua yumurtasını gezdirin