1. Kabağı kesin ve mantarı yıkayın.
2. İki yumurtaya vurun.
3. Tavada daha az yağ ile yumurtaları önce kürekle çırpın ve biraz yeşil soğanı koyun.
4. Kabak ve mantara biraz tuz koyun, karıştırın.
5. Bir süre karıştırarak kızartın ve tabağa çevirin.