g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dana Pırasa Mısır Ekmeği - Yemeği

Malzemeler

sığır eti

1000 g

Frenk soğanı

700 g

Yumurta

İki

Yardımcı maddeler: tuz, karabiber, hafif soya sosu, şeker, yemeklik şarap, yağ tüketimi

Sığır eti ve frenk mısır ekmeği nasıl yapılır 1 İçerideki kirli kanı emmek için önce dana etini temiz suda bekletin

2 sonra uçları kesin

3 İki tam yumurtayı çırpın, yumurtanın beyazı eti yumuşatma etkisine sahiptir.

4 Tazeliği artırmak için tuz, karabiber ve az miktarda şeker ekleyin, hafif soya sosu, pişirme şarabı, biraz yağ tüketimi de tazedir ve ardından eşit şekilde karıştırın

5 Pırasayı yıkayın ve suyu kontrol edin, ardından kıyılmış parçalar halinde doğrayın ve daha sonra sığır etini karıştırın Karıştırdıktan sonra genellikle tadı ve tuzluluğu ayarlanacaktır.

6 Sığır eti ve frenk soğanı dolması hazır

7 Doğru miktarda unu dökün

8 Uygun miktarda pişmiş mısır unu ekleyin

9 Yaklaşık 4 gram maya tozu ekleyin

10 Sonra iki un ve maya tozunu eşit şekilde karıştırın

11 Suyu karıştırın ve son olarak bir topak haline getirin

12 Fermantasyonu plastik sargı ile kapatın

13 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, havayı boşaltmak için plastik sargıyı çıkarın, ardından hamur masasına biraz un serpin ve hamurun üzerine yoğurun

14 Bir parçayı ayırın, uzun bir parça halinde yoğurun, kalınlık hemen hemen aynı

15 Sonra benzer büyüklükte küçük parçalara bölün.

16 Her iki taraftaki tutamağa biraz un batırın ve küçük keklere bastırın

17 Son olarak, kalın kenarı ortada olacak şekilde ince bir topuzu açmak için bir oklava kullanın.

18 Doğru miktarda doldurma koyun ve ardından elle sıkıp elinizle dağıtın, çörekler sarılır

19 Yapışmasını önlemek için buharlı pişiriciye biraz yağ sürün ve ardından çörekler yerleştirin. Çörekler birbirine yapışmasını önlemek için mesafeyi olabildiğince uzak tutmaya çalışın.