Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
toz şeker
60 g
Su
130 g
Süt
39 g
Yumurta
45 g
zeytin yağı
30 g
Kuru maya
3g
Takviyeler, tuz, yumurta sıvısı, siyah susam dolgusu, beyaz susam, 12 kastanea
[Baicui Happy Baking] Susamlı kestane çörek nasıl yapılır 1 Önce en iyi malzemeleri yumuşak bir hamur haline getirin
2 Hamuru ıslak gazlı bezle örtün ve mayalanması için sıcak bir yerde bırakın.
3 Meyilli, üstte mayalandıktan ve sonra geri düştükten sonra kullanıma hazırdır.
4 Zeytinyağı dışındaki malzemeleri 2 biraz sert bir hamur haline getirin ve ardından 3. adımdaki hamurla birlikte ekmek makinesine koyun ve 15 dakika yoğurma programını seçin
5 Yoğurma işlemi bittikten sonra 15 dakika daha zeytinyağı ekleyin
630 dakika sonra, hamur büyük bir film parçasını çekebilir ve deliğin kenarı pürüzsüzdür, bu da hamurun tam bir duruma geldiğini ve kullanıma hazır olduğunu gösterir.
7 Hazırlanan hamur yuvarlatılır, temiz bir leğene konur ve bir kapakla fermente edilir.
8 Hamuru orijinalinden iki kat büyük yapın
9 Kestaneler önceden pişirilir, soyulur, daha sonra kullanılmak üzere suya batırılır
10 Hamuru çıkarın ve hafifçe havalandırdıktan sonra bir şerit halinde yoğurun
11 Bir spatula kullanarak hamuru 12 eşit parçaya ayırın, yuvarlayın, streç filmle örtün ve bir kenara koyun.
12 adet siyah susam dolgusu 15'er gram, toplam 12 adet, yuvarlatılmış ve ayrılmış
13 Bütün siyah susam dolgusunu küçük bir iksire koyun, kapatın ve çiğ ekmek embriyosuna yuvarlayın
14 Çiğ embriyoyu yumurta sıvısıyla fırçalayın, ardından her iki ucunu sıkıştırın ve beyaz susam tohumlarını çiğ embriyonun yan tarafıyla yuvarlayın
15 Beyaz susam tohumları ile kaplanmış çiğ embriyolar aşağı bakacak şekilde, mayalanması için tek tek fırın tepsisine koyun.
16 Çiğ ekmek embriyosu büyüklüğünün 1.5 katı fermente edildiğinde yüzey yumurta sıvısı ile fırçalanır.
17 Ham embriyonun yüzeyinde bir kesim yapmak için keskin makas kullanın
18 Pişmiş kestaneyi bıçak kenarına koyun Kestaneyi koymak için bir numara var Önce kestanenin tepesini bıçak kenarına dokundurun sonra 180 derece geri çevirin Kestane bıçak ağzına tam oturur.
19 Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve 15 dakika boyunca yukarı ve aşağı ateşleyin, ekmeğin yüzeyi altın renginde ve dışarı çıkmaya hazır
-
- Fathead Balık Haşlanmış Erişte
-
- Çıtır balık bifteği
-
- Patlıcan kızartma
-
- Kızarmış Pleurotus eryngii mantarı
-
- Tofu lahana ile haşlanmış
-
- Domates ve Salatalıklı Çırpılmış Yumurta
-
- Yenidünya kreması
-
- Vejeteryan yiyeceği
-
- Yeşil soğanlı ızgara turp sazan
-
- [Orijinal ilk sürüm] Vegetable Bean Lor Roll
-
- Kırmızı Hurmalı Tost
-
- Kıymalı patlıcan
