Ev Yapımı Kıyılmış Biber - Yemeği
kırmızı biber 250 g Sarımsak 35 g zencefil 10 g tuz 25 g şeker 5 g Çok Likör Bir çorba kaşığı
Aşama 1
Parmak kalınlığında kırmızı biberler, 30 dakika suda bekletilir, yıkanır ve yüzeyde nem kalmayana kadar kurutulur. Doğranmış biber için doğrama tahtaları, bıçaklar ve kapların tümü temizlenir ve dezenfekte etmek ve kurutmak için güneşe maruz bırakılır.
Adım 2
Tek kullanımlık eldivenler giyin, kurutulmuş kırmızı biberin saplarını kesin ve ince parçalar halinde doğrayın.
Aşama 3
Sarımsakları soyun ve doğrayın (sarımsağı keserken, sarımsağın bıçağa yapışmasını önlemek için biraz tuz ekleyin), Zencefili soyun ve kıyma şeklinde doğrayın.
4. adım
Doğranmış tüm malzemeler bir leğene genişler, tuz ve şeker eklenir ve iyice karıştırılır.
Adım 5
Hava geçirmez bir kaba koyun (en yaygın olarak cam şişeye), doldurmayın, Biraz boşluk bırakın ve beyaz şarabı dökün. Fermente etmek için gece boyunca serin ve havalandırılan bir yerde mühürlenir, Daha sonra yemekten önce 7 gün buzdolabına koyun. Hazırlanan doğranmış biberler yemek pişirmek veya erişte için kullanılabilir. Kıyılmış Biber Patlıcan
Sonraki
