Kıyılmış Biberli Balık Kafası - Yemeği
Balık Kafası (Gümüş Sazan) 1 parça Doğranmış biber Doğru miktar tuz 1 kepçe zencefil Doğru miktar Sarımsak 1 kafa Yeşil soğanlar 1 parça doğranmış yeşil soğan bir miktar sıvı yağ biber
Aşama 1
Balık kafasını temizleyin, her iki tarafa tuz, karabiber ve biraz şarap sürün ve yaklaşık 30 dakika marine edin.
Adım 2
Tavayı ısıtın ve yağı koyun, zencefil ve sarımsağı kıyın, kısık ateşte kızarana kadar kızartın, yağı kontrol edin ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Tencereye su koyup kaynatın, yeşil soğanı ve dilimlenmiş zencefili tabağa koyun, balık kafasını tencereye koyun ve üzerini kapatın ve yüksek ateşte buharda pişirin.
4. adım
5 dakika buharda pişirirken kapağı açın ve buharda pişirilmiş balıktan gelen balık suyunu tabağa dökün, doğranmış biber ve kızarmış zencefil ve sarımsağı serpin, tavayı kapatın ve 15 dakika daha buğulayın.
Adım 5
Buharda pişirilmiş balık kafasına doğranmış yeşil soğan serpin, biraz sıcak yağ yakın ve üzerine dökün. Doğranmış biber
önceki
