Kıyılmış Biberli Tavus Kuşu Balığı - Yemeği
Wuchang balığı 550 g Doğranmış biber Doğru miktar Darı biberi Doğru miktar Yeşil soğan zencefil sarımsak Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar Çok lezzetli Doğru miktar Buharda pişirilmiş balık davul yağı Doğru miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Balığın iç organlarını çıkarın, yüzgeçleri çıkarın ve yıkayın, kuyruğu ve başı kesin.
Aşama 3
Baştan başlayın ve balığın arkasından kuyruğuna kadar kesin. Kırmayın. Bu yemeğin anahtarı, bunun için makas kullanmam.
4. adım
Kestikten sonra tüm vücuda eşit bir şekilde tuzla dokunun, uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve 15 dakika marine edin.
Adım 5
Balıkları marine ederken yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve darı biberini kesin.
6. Adım
Balıklar marine edildikten sonra tabağın altına yeşil soğan, zencefil ve sarımsak serpilir.
7. Adım
Marine edilmiş balığı tavus kuşu şeklinde koyun, balığın başını öne koyun, kuyruğu çok kısaysa görünümü etkileyecektir.Bir kısmını kesip yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ile balığın kafasına yerleştirebilirsiniz.
8. Adım
Soğuk su üzerinde bir tencerede 8 dakika buharda pişirin ve ocağı kapatıp 2 dakika pişirin Balığın pişirilmesi kolaydır.
9. Adım
Balıkları buharda pişirirken yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı, darı biberi ve doğranmış biberi bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
10. adım
Bir çorba kaşığı çok taze ve bir çorba kaşığı buharda pişirilmiş balık yağı ekleyin.
11. adım
Balık buğulandıktan sonra buharda pişirilmiş çorbayı dökün ve üzerine yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı çıkarın.
Adım 1/2
Bir tencereye yağı koyun, içene kadar ısıtın, bir kase doğranmış biberin içine dökün, "gıcırdatın" ve kokuyu koklayın.
13. adım
Baharatı karıştırın ve balığın üzerine eşit olarak dökün, ardından kırmızı biber halkalarıyla süsleyin. Kıyılmış biberli güzel tavus kuşu balığı gayet iyi, çok basit değil mi?
