Kremalı Fasulye Ezmeli Tost - Yemeği
"Küçük tost büyük bir makale, geleneksel tat insanlara en çok ağızda kalan tadı verecek. Ekmek yapalı uzun zaman oldu ve ailemi ve hatırlanmaya değer bir tadı şaşırtacak." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Yumurta 2 parça
- Pudra şekeri Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Taze maya Doğru miktar
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- Süt Doğru miktar
- taze krema Doğru miktar
- Tereyağı Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 gerekli malzemeleri hazırlayın
-
2 Un, 30 gr ince şeker, 3 gr tuz, 1 yumurta, 25 gr canlı maya karıştırın, 60 ml süt ve 60 ml taze krema ekleyin, iyice karıştırın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun
-
3 Oda sıcaklığında yumuşatılmış 20 gr tereyağı ekleyin ve hamuru pürüzsüz ve sert olana kadar yoğurmaya devam edin
-
4 Kabı ılık bir ortamda ilk 45 dakikalık fermantasyon için nemli bir bezle örtün, hamur orijinal boyutunun iki katı olacak şekilde mayalanacaktır.
-
5 Hamuru alın, havayı yoğurun ve 4 eşit parçaya bölün, üzerini ıslak bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
-
6 Hamuru bir oklava ile oval bir şekle getirin ve kırmızı fasulye ezmesi ile eşit şekilde yayın
-
7 Erişteleri alın ve rulo haline getirin, bir tost kalıbında soteleyin, üzerlerini nemli bir bezle örtün ve 45 dakikalık ikinci fermantasyon için sıcak bir ortama yerleştirmeye devam edin
-
8 Yumurta sıvısı ile hamurun yüzeyine eşit şekilde fırçalayın
-
9 Tost hamurunu fırına koyun ve 160 derecede 40-50 dakika pişirin
