1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Salatalığı yıkayın, soyun ve küçük şeritler halinde kesin.
3. Salatalığı bir kaseye koyun, tuz, balzamik sirke ve tavuk özü ekleyin.
4. İyice karıştırın ve 15 dakika marine edin.
5. İki adet tuzlu yumurta sarısı hazırlayın.
6. Tuzlu yumurta sarısını tencereye koyun ve püre haline getirin.
7. 1 tatlı kaşığı su koyun ve 1 dakika pişirin.
8. Orta ateşte açın ve tuzlu yumurta sarısını tuzlu yumurta sarısı yağlı görünene kadar yavaşça kızartın.
9. Ardından tuzlu yumurta sarısını dökün ve salatalığı iyice karıştırın.
10. Tuzlu yumurta sarısı ile çok lezzetli bir soğuk salatalık, özellikle lezzetli.