Esmer Şeker, Kırmızı Hurma, Kırmızı Fasulye Bükülmüş Çörek - Yemeği
1. Önce büyük bir paslanmaz çelik kase, bir çift yemek çubuğu, küçük bir kase, bir mutfak tartısı, küçük bir kağıt bardak, bir plastik hamur bıçağı, bir oklava ve gazlı bez hazırlayın
2. Materyal tartıldıktan sonraki ikinci adım. 1. Unu paslanmaz çelik bir kaba koyun 2. Maya, esmer şeker, tuz ve suyu küçük bir kaseye koyun ve yemek çubuklarıyla eritmek için karıştırın
3. Üçüncü adımda sol elinizde küçük bir kase tutarak esmer şekerli suyu yavaşça unun içine dökün, sağ elinizde çubuklarla yavaşça karıştırmaya dikkat edin.
4. Dördüncü adımda, kaptaki unun çok yapışkan olduğunu görebilirsiniz Sağ elinizle biraz un alın ve elinize hafifçe vurun Sağ elinizi kaseye koyun ve yukarı aşağı yoğurun (kase temizlenene kadar yoğurun)
5. Beşinci adım, hamuru kaseye alın, doğrama tahtasına yerleştirin ve hamuru yoğurun: Çamaşırları yıkarken olduğu gibi yukarı ve aşağı yoğurun, kızlar kolay anlaşılır olmalı, hamuru iki eliyle yuvarlayıp paslanmaz çelik bir kaseye koymalıdır. Bir seferde 10-15 dakika boyunca plastik sargı ve fermente ile örtün, fermantasyon alanı iki kat daha büyüktür
6. Altıncı adım, hamuru çıkarın ve hamur pürüzsüz, kabarcıksız ve dahili olarak organize olana kadar ileri geri yoğurun, yoğurma tamam demektir
7. Yedinci adımda hamur şekillenmeye, oklava boyutunda yuvarlanmaya başlar, kesmeye, yuvarlatmaya, doldurmaya, kırmızı hurma derisiyle süslemeye ve şekillendirmeye başlar.Bir seferde 12 çörek yapıp daha sonra vapura koyarak 20 dakika boyunca buharda pişirebilirsiniz. 5 dakika kaynatıldıktan sonra yumuşak ve lezzetli buharda pişirilmiş çörekler yemeye hazır.
