g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

500 g

süt tozu

50 gram

Şekerlenen tarihler

250 g

Yumurta

2 parça

esmer şeker

100 gram

Aksesuarlar: zeytinyağı 60ml tuz 4g yüksek şeker toleranslı maya 6g siyah susam 30g

Esmer şeker eşek-deri hünnap torbası uygulaması 1 Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve karıştırın

2 Yaklaşık 220 ml esmer şekerli su.

3 Eklenen su miktarına dikkat edin, kovanın yan tarafının yapışkan olmadığını görürseniz neredeyse aynıdır

4 Duyguyu bulmak için ellerinizle sıkıştırın Ellerim gibi hamura biraz yapışır.

5 Gluten, ekmek makinesinde iki kez karıştırılarak üretilemez.Bu, ekmek makinesinden yeni çıkarılan hamurdur.

6 Hamuru el ile yoğurun ve yukarı aşağı sallayın 50

7 Hamuru çırptıktan sonra inceltmek kolaydır

8 Ön pano, resimdeki deliğin etrafında pürüzsüz olarak kabul edilir

9 Fermantasyon için filmi hazneye geri koyun

10 Fermantasyondan sonra tüm şekli çıkarın

11 şekerlenmiş tarih

12 Erişteleri şekerlenmiş tarihlere koyun

13 Topla

14 İleri geri sıkıca ovalayın ve 15 dakika dinlenin (ikinci fermantasyon)

15 Fırını 200 derecede 5 dakika önceden ısıtın, ardından 25 dakika alt fırına koyun ve renklendirdikten sonra kalay folyo ile kapatın.

16 Siyah susam koyun

Tofu ile Kızarmış Tavşan Eti

Gül püresi

Kaya Şekeri ve Ginkgo ile Haşlanmış Armut

Kızarmış tavuk pirzola

Kızarmış köfte

Kıyılmış Biberli Tofu

Yumurta kabuğu büyük wonton # buradan taze #

Kristal Karidesli Börek

Tatlı ve Ekşi Sebze Sapı

Kemik kavrulmuş küçük patatesler

Kıymalı Izgara Patlıcan

Ekşi Zencefilli Teppan Sığır Eti hem iştah açıcı hem de toniktir.