g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domates Balık Çorbası - Yemeği

Malzemeler

balık

200 g

domates

10 g

Yumurta akı

1 parça

Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz

Domates balığı fileto çorbası nasıl hazırlanır 11. Marketten canlı bir balık satın alın ve tezgah sahibinden temizlemesine yardım etmesini isteyin, ince ve hatta balık filetoları halinde dilimlemek en iyisidir. Sadece defalarca durulayın. Not: Burada çok az nehir balığı türü var, ben gümüş sazan kullanıyorum, ot sazanı, kara sazan vb. Satın alabiliyorsanız, daha az diken ve yumuşak etiniz varsa en iyisi.

22. Balık filetosunu yumurtanın akına batırın, balık filetosunu bir yumurta akı tabakası ile eşit şekilde kaplayın ve ardından fazla yumurta akının doğal olarak akıp gitmesi için hafifçe süzün.

33. Balık filetosunun her iki tarafı da hafifçe un tabakasına batırılacak şekilde unun içine koyun.Nişasta kullanmak da mümkündür.

44. Tüm filetolar hazır. Not: Balık filetolarını çorba tabanını hazırlarken aynı zamanda hazırlamak en iyisidir, çünkü balık filetoları unla kaplandıktan sonra un, yumurta akı tarafından kolayca ıslatılır ve yapışkan hale gelir. Resimde gösterildiği gibi kuru hal kadar iyi değildir. .

55. Tencereye biraz baz yağ koyun, ısıtın, domatesleri ekleyin ve kavurun. Not: Yağ miktarı çok çok azdır, domateslerin tencereye yapışmamasına dikkat edin

66. Domatesleri biraz kürekle çorbayı baharatlamak için kullanılabilecek bir parça domates bırakarak tek başına yemek iyidir. Not: Bebek için yaparsanız, önceden domateslerin kabuğunu haşlamak için kaynar su da kullanabilirsiniz.

77. Çorbaya lezzet katmak için yeşil soğan, rendelenmiş zencefil ve diş sarımsağı ekleyin.

88. Kaynatmak için su ekleyin.

99. Su kaynadıktan sonra hazırlanan balık filetolarını ekleyin. Not: Balık filetolarını yüklerken en iyisi ateşi azaltmaktır, aksi takdirde balık filetolarındaki un ve yumurta beyazları kolayca kaynar. Biraz katılaştıktan sonra ateşi tekrar açın.

1010. Balık pişirmesi çok kolaydır.Uzun süre pişirilirse balık yaşlandığında hassasiyeti kaybolur. Balık filetosu şeffaftan beyaza döndüğünde pişip pişmediğini tadabilirsiniz. Not: Tadına tuz eklemeniz gerekiyorsa, bu adımı yapabilirsiniz.