Hamur nasıl yapılır 1 Mısır ununu nemlendirmek için altın renkli kaba kum gibi uygun miktarda su kullanın.
2 Pırasa yıkayın ve ince ince doğrayın.
3 Karidesleri hafifçe yıkayın ve 1 çay kaşığı sıvı yağ ile karıştırarak kızartın.
4 Yumurtaları çırpın ve biraz tuz ekleyin, tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun, tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve güzel kokulu olana kadar yumurtaları kızartın.
5 Kızartılmış yumurta, karides kabukları ve kıyılmış frenk soğanı, biraz tuz ekleyip iyice karıştırın.
6 Kaba kum benzeri ıslak mısır ununu yapışmaz tavanın dibine dökün, düzleştirin ve avuç içi veya kaşıkla sıkıca bastırın.
7 Karışık pırasa ve yumurta dolgusunu tortillaların dibine dökün.
8 Kısık ateşte açın ve güzel kokulu kreplerin altını yavaşça kızartın, yaklaşık 6-7 dakika ocağı kapatın.
