Yağ sıçrayan makas erişte - Yemeği
1. Una biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın, birkaç kez az miktarda su ekleyin ve topaklaştırıcı oluşturmak için karıştırın
2. Hamuru yoğurun, daha çok deneyin, aksi takdirde hamur çok yumuşak olur ve keserken makas yapışır
3. Taze saklama torbasına koyun ve erişteleri 20 dakika bekletin.
4. İyi hamuru yüzey pürüzsüz olana kadar bir süre yoğurun.
5. Tencereye su ilave edip kaynatın.Noodle'ları hamurun kenarından tencereye kesmek için makas kullanın.Çok fazla kesmek kolay değildir.Yaklaşık 2 cm uzunluğundadır.
6. Tüm erişteleri kabardığında çıkarın, bir seferde çok fazla kesmeyin, aksi takdirde öndeki erişte kaynar ve arkasındakiler pişmez
7. Erişteleri bir kaseye koyun, sarımsak, kişniş, kırmızı biber, beş baharat tozu ekleyin
8. Tencereye yağı koyun ve içene kadar yakın
9. Yağı toz biberin üzerine dökün
10. Son olarak tuz, şeker, hafif soya sosu, sirke ekleyin ve iyice karıştırın.
11. Bir kase lezzetli yağ serpilmiş erişte hazır!
