Simit - Yemeği
Ana malzemeler
- un 41/4 bardak
- Ilık su 11/2 bardak
- şeker 3 yemek kaşığı
- tuz 1 tatlı kaşığı
- Taze maya 20 gram
- Domuz pastırması 2 tablet
- marul 2 tablet
- salatalık 10 parça
- domates 1 parça
- kivi 1 parça
- muz Yarım kök
- reçel Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Temel malzemeleri hazırlayın.
-
2 Taze mayaya ılık su dökün ve iyice karıştırın. Suyun en uygun sıcaklığı yaklaşık 40 derecedir, bu da ellerin sıcaklığından biraz daha yüksektir ve dokunmak için biraz sıcaktır.
-
3 Unun 1 / 2'sini geniş ve temiz bir leğene dökün.
-
4 Ana malzemelerdeki tuz ve şekeri una dökün.
-
5 Eşit olarak karıştırın.
-
6 Ortasına bir çukur kazın, karıştırılmış tüm maya suyunu deliğe dökün ve düşük viteste çırpma teli ile 30 saniye karıştırın.
-
7 En yüksek dereceli (en hızlı) hamuru 3 dakika boyunca çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
-
8 Unun diğer yarısını yavaşça hamurun içine ekleyin.
-
9 Bir hamur oluşturmak için eklenen unu ve hamuru karıştırın.
-
10 Doğrama tahtası üzerine az miktarda kuru un serpin, hamur yüzeyi pürüzsüz olana kadar yaklaşık 6-8 dakika kuvvetli bir şekilde yoğurun.
-
11 Yoğurulmuş hamuru 12 eşit parçaya bölün.
-
12 Fırına koyun, alt tabakaya bir kase sıcak su koyun ve yaklaşık 10 dakika mayalayın.
-
1310 dakika sonra 12 hamur şekillendirildi.
-
14 Tekrar fırına koyun ve ikinci kez mayalayın Fermantasyonun tamamlanması için yaklaşık 30 dakika bekleyin.
-
15 Kaynayan tencereye su koyun ve kaynatın.
-
16 Mayalanmış hamuru kaynar suya koyun ve her iki tarafını da yaklaşık 30 saniye pişirin.
-
17 Baharatı hazırlayın, bütün bir yumurtayı ezin, yumurta karışımını fırçalayın ve şekeri ve tarçını eşit şekilde karıştırın.
-
18 Pişmiş ve kurutulmuş simitleri bütün yumurta sıvısı (veya değil) ile kaplayın, çörek otu, beyaz susam ve tarçın şekeri serpin. Bu, kişisel tercihlere bağlı olarak özelleştirilebilir.
-
19 Fırını önceden 190 derece ısıtın, kavrulacak tüm simitleri koyun, yüzey altın kahverengi olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. gerçekleştirmek!
-
20 Malzemeleri dilimleyin, pastırmayı kızartın ve yarım kesilmiş simitlere koyun. Simitin kendisi orijinal olduğu için kendi zevkinize göre tuzlu veya tatlı malzemeler ekleyebilirsiniz.
