Haşlanmış dana eti, kolay bir tarif - Yemeği
"Kızarmış dana eti için uzun bir bekleme var. Bu işlem gerçekten zordur, özellikle bir tencerede pirinç pişirmek istediğinizde, özellikle acıktığınızda, ev salamura kokusuyla doludur. Daha önce kızarmış dana eti yaptım. Xiaomei ilk kez denedi ama etki pek tatmin edici değildi. Neyse ki sığır eti tadı çok güzeldi. Sonunda dana dilimleri kızarmış pilav yapmak için kullanıldı. Lezzetliydi ve kızarmış pirincin alt kısmı eklendi. Pirinç patlakları. Düşündüğümde ağzımdan salya akabilirim ~ Kızarmış dana eti bacak eti, dana tendonu ve hatta sığır filetosu kullanabilir.Özel bir gereklilik yoktur ancak çoğu dana tendonu ile yapılır.Dana tendonları olduğu için dana tendonları da büyük ve küçük dana tendonlarına ayrılır. Buzağı tendonu (para tendonu) en iyisidir. Salamura her zaman bırakılabilir ve kullanılabilir.Birçok lokantada eski salamura vardır. Salamura hakkında daha spesifik şeyler tanıtmayacağım ama Baidu. Eski salamura insan vücuduna zarar vermez, tadı da kötü olmaz Salamurayı koruma yöntemi Baidu olabilir Xiaomei salamurayı filtreler ve buzdolabında saklar. Bu sefer sığır etini pek iyi almadım. Tam bir sığır tendonu değildi. Bu nedenle Xiaomei sahte sığır tendonları aldığını düşündü. Bunun yerine daha önce aldığım sığır eti tendon hissi ile sığır eti tendonlarına benziyordu. Bu sefer sığır tendonlarının hepsi zayıf. Ah ~ Bir tuo yağsız et. Şahsen sığır eti almak için süpermarkete gittim.Ne de olsa bir tencere kızarmış dana eti yapmak kolay değil ve ette başarısız olmaz. Karşı tarafa koştum ve diğer tarafa sığır eti olmadığını sordum ve beni yemek pişirmek için domuz eti satın almaya zorladım, ancak çevrimiçi satın almaktan başka seçeneğim yoktu. " Malzemeler
- inek tendonu Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, biber, yeşil soğan, zencefil, kaya şekeri, kuru biber. Bu şekildeki miktar 1kg dana tendonu miktarıdır.
-
2 Balıkları çıkarmak için suyu haşlayın ve sığır etini soğuk su altında su kaynayıp kabarcıklar çıkana kadar bir tencerede kaynatın.
-
3 Kaynar suyu (sıcak su) dökün, sığır tendonu ve yukarıda hazırlanan malzemeleri ekleyin ve baharat soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, kaya şekeri ve tuzu ekleyin.
-
4 Kapağı açın ve kısık ateşte yaklaşık 2,5 saat pişirin.Eti nüfuz etmeye çalışmak için çubuk kullanın. Su ortada kurursa, lütfen kaynar su ekleyin ~
İpuçları
1. Soğuk su kabı balığı daha iyi çıkarabilir Kaynar su kabı ısıtıldığında, sığır etinin yüzeyindeki protein katılaşır ve küçülür ve sığır etindeki tadı çıkarmak kolay olmaz, bu nedenle soğuk su kullanın ve yavaşça ısıtın. 2. Elektrikli düdüklü tencere kullananlar dana bonfile işlev düğmesini seçmemelidir.Bu işlev, pişirilmesi çok uzun sürerse dana etini çok uzun süre pişirecektir. Xiaomei, tavuk ve ördek için işlev tuşlarını kullanır, her iki tarafta da yemek pişirmek için işlev tuşlarına basabilirsiniz, etki aynıdır. Emin değilseniz düdüklü tencerenin kapağı açılıncaya kadar bekleyebilir ve ardından olgun olup olmadığını görmek için dana yemek çubuklarını yerleştirebilirsiniz. 3. Düdüklü tencere kullanmıyorsanız, yaklaşık 2,5 saat gazlı ocakta pişirin. 4. Son olarak, dana etinin çorbanın tadını daha fazla emebilmesi için çıkarmadan önce suya batırılması gerekir. 5. Haşlanmış dana etinin kapağının açık bırakılması tavsiye edilir, böylelikle dana etindeki kötü tadı giderilebilir. Daldırma malzemeleri hakkında: acı biber yağı, susam yağı, turşusu, sirke, şeker, yeşil soğan, sarımsak Momi Ruyi Mantou
önceki
Domates ve Enoki Mantar Çorbası
Sonraki
