Soğuk erişte - Yemeği
Yazın bu tatlı ve ekşi tada ihtiyacı var. Soğuk erişte 300 gram Sarımsak suyu 1 kepçe istiridye sosu 2 kaşık Kırmızı yağlı biber 2 kaşık Şeker 1 kepçe Yeşil fasulye filizi Doğru miktar Darı biberi, yeşil soğan Doğru miktar sirke 2 kaşık Pişmiş susam Doğru miktar
Suyu kaynatın, erişteleri dökün ve iyice karıştırın, kaynattıktan sonra tekrar soğuk su ekleyin ve kaynamaya devam edin.
Pişmiş soğuk erişteleri hazırlanan soğuk suya bir süre dökün, böylece soğuk erişte çiğnenir ve birbirine yapışmaz.
Soğuk erişteleri soğuk suda seçin, kuru su damlatın, soğuk eriştelere uygun miktarda bitkisel yağ dökün, erişteleri karıştırın ve soğumaya bırakın.
Baharatları hazırlayın.
Pişmiş maş fasulyesi filizlerini soğuk eriştelerin altına serptikten sonra doğranmış yeşil soğanı, darı biberini, sarımsak suyunu bir kaseye dökün, istiridye sosu, sirke, kırmızı biber, şeker ve tavuk özünü ekleyin, iyice karıştırın ve son olarak pişmiş susam serpin.
Tatlı ve ekşi soğuk bir erişte hazır.
Tatlı Patates Karlı Ay Keki
önceki
