Malzemeler
un
600 g
Maya
5 g
Ilık su
300 ml
Aksesuarlar: susam yağı 10ml susam ezmesi 30g un 20g tuz 5g toz biber 5g rezene tozu 5g
Tahinli ekmek nasıl yapılır 1 İçindekiler 1: 600 gr un, 6 gr maya tozu, 40 derecede 300 ml ılık su.
2 Malzemeler 2: 30 gr susam sosu, 10 ml susam yağı, 20 gr kızarmış un, 5 gr pişmiş biber, 5 gr pişmiş kimyon, 5 gr tuz ve daha sonra kullanmak üzere bir kapta iyice karıştırın.
3 Mayayı una ekleyin, ılık suyla karıştırarak un kulağı oluşturun. Ardından pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Sıcak bir yerde 1-2 saat 2-2,5 kat daha büyük olana kadar fermente edin.
4 Fermente edilmiş hamuru yoğurarak gazı çıkarın. Yoğurulan hamuru turta şekline getirin. Uygun miktarda sosu dökün ve eşit şekilde yayın.
5 Yuvarlayın ve parçalara ayırın.
6 Birini alın ve uzunlamasına kesin. Kesi yukarı doğru açılır, iki uç içe doğru yuvarlanır ve sıkıca kıstırılarak yeşil rulo oluşturulur. Ayrıca iki parçayı istifleyebilir ve daha fazla katmanla yuvarlayabilirsiniz.
7 Bu yöntemi izleyin ve sırayla bitirin.
8 Hanamaki'yi nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
9 Buharlı pişiriciye su ekleyin ve Hanamaki yeşillerini koyun.
10 Yavaş yavaş ısının. Su kaynadıktan sonra 15 dakika yüksek ateşte buharlayın.
11 Ocağı kapattıktan sonra kapağı çıkarmadan önce 3-5 dakika bekletin.
12 Servise hazır olarak servis yapın.
-
- Baharatlı Balık Kafalı Tofu Hot Pot
-
- Vejetaryen kızarmış lotus kökü dilimleri
-
- Sosisli Kilotlu Pirinç
-
- Taze etli ay kekleri
-
- Kaya Şekeri Sidney
-
- Doldurulmuş tofu
-
- Küçük kolza tohumu ile karıştırılarak kızartılmış siyah mantar
-
- Ördek kanı tofu çorbası
-
- Kuruyemişli Kürdan Eti
-
- Haşlanmış Köfte Erişte
-
- Sütlü Altın Dolgu
-
- Kurutulmuş mürekkep balığı ile koyun eti pilavı
