#bugün ne yenir#zhong köfteyumuşak ve kokulu - Yemeği
Katılım: #ödül koleksiyonlu yemek tarifi|bugün ne yenir# köfte Derisiz domuz bacağı (üç nokta yağ ve yedi nokta yağsız) 250g hamur tatlısı derisi 200g zencefil püresi 1 çay kaşığı sarımsak ezmesi 1 çay kaşığı Siçuan biberi 1 çay kaşığı yumurta sarısı yarım soya sosu kopyala 2 yemek kaşığı Tuz bir miktar biber bir miktar Susam yağı 1 çorba kaşığı Baharat Mor sarımsak ezmesi 1 çay kaşığı soya sosu kopyala 1-2 yemek kaşığı yağlı baharatlı 1-2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan bir miktar beyaz susam bir miktar
Aşama 1
Domuz eti yıkayın, tendonları çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin, bir karıştırıcıya koyun ve iyice karıştırın, mor kabuğunu ve sarımsağı soyun ve doğrayın.
Adım 2
Büyük bir kaseye kıyma, 1 tatlı kaşığı kıyılmış zencefil, 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak, 2 yemek kaşığı duble soya sosu, 1 tatlı kaşığı tuz, biraz toz biber ve yarım yumurta sarısını ekleyip tek yönde eşit şekilde karıştırın.
Aşama 3
Daha sonra biber suyunu dökün, su emilip yapışkan hale gelene kadar karıştırın ve son olarak susam yağını kapatın.
4. Adım
Hamur sarmalayıcıları yayılır, doğru miktarda dolguya konur ve sarılır.
Adım 5
Tabağa biraz nişasta serpin ve yapışmasını önlemek için sarılmış köfteleri koyun.
6. Adım
Bir tencerede kaynar su kaynatın, köfteleri ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın, köfteleri daha kolay pişirmek için 1-2 kez soğuk su ekleyin, pişene kadar pişirin, süzün ve bir kaseye koyun.
7. Adım
Köftelere 1 tatlı kaşığı kıyılmış mor sarımsak, 1-2 yemek kaşığı soya sosu, 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ve acı biberi ekleyip iyice karıştırın, son olarak biraz doğranmış yeşil soğan ve kavrulmuş susam serpin.
