Fasulye ile Kızarmış Erişte - Yemeği
Fasulyeleri yıkayın ve parçalara ayırın, kırarken tendonları çıkarın ve yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın.
Erişteleri açın ve bir kaseye koyun, bir çay kaşığı sıvı yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
Dilimlenmiş domuz göbeği
Tencereyi önceden ısıtın, bir çay kaşığı yağ ekleyin, fasulyeleri dökün ve kızartın.
Biraz garipleşene kadar kızartın, ardından önce servis yapın
Domuz eti karnına dökün ve hemen karıştırıp kızartın. Domuz göbeği biraz nemlendikten sonra bir çay kaşığı sıvı yağ ekleyin. Yani yağı kendi kendine kızartmak için daha yağlı domuz göbeği kullanabiliyorsanız, eklemenize ve karıştırmaya devam etmenize gerek yoktur. Et dilimleri hafifçe kızarana kadar kızartın
Yeşil soğan, zencefil, kıyılmış sarımsak, defne yaprağı, yıldız anason ve kuru biberi ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
Kızartmamaya dikkat edin
Hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın
Kuru fasulyeleri ekleyin ve iyice karıştırın
Kaynatmak için su ekleyin
Erişteleri olabildiğince yayın, üst üste koymayın, tencereyi örtmeyin, orta konuma çevirin, 5 dakika pişirin, ardından kapağı açın, iki çift çubukla erişteleri hafifçe dürtün ve iyice karıştırın
En üst seviyeye ayarlayın ve meyve suyu toplamaya başlayın.Kurutma derecesi beğeninize bağlıdır.Kurutma işlemi sırasında tavanın altını bir spatula ile ovalayın ve yavaşça hareket ettirin.
