Elmalı Turta [Altı İnçlik Tabak] - Yemeği
Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında [60g], bir yumurta sarısı, düşük glütenli un yumuşatın.
Una tereyağı [60 gr] ve 3 çay kaşığı şeker ekleyin, pençelerinizi kullanarak tereyağı ve unu mor sosu ile karıştırın.
Birkaç kez yumurta sarısı ve az miktarda su ekleyip hamur haline getirin.
Hamuru streç film veya plastik bir poşete sarın ve soğuması için buzdolabına koyun [Sonuçta daha sonra pişireceğim]
Düşük sıcaklıkta eriyen tereyağı [20g]
Doğranmış doğranmış elmaları ekleyin, ateş gücünü artırın, ardından 5 çay kaşığı şeker ve biraz limon kabuğu rendesi [limon kabuğu rendesi, doğru okudunuz]. Elmalar yumuşak kaynatıldıktan sonra limon suyunu sıkın, su ve nişasta ekleyerek koyulaştırın. Ardından ısıyı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Hamuru ikiye ve turta tabanı için ikiye bölün [6 inç pizza tavası kullandım]
Çatal nefes almak için deliği deler ...
Elma dolgusu ... ortası biraz daha uzun.
Hamurun diğer yarısını şeritler halinde yapın, bir kapak halinde örün ve bir kat yumurta sıvısı ile fırçalayın. Bu süre zarfında fırını 200 derecede 10 dakika önceden ısıtın.
Orta ve alt tabakayı koyup 30 dakika 200 derecede pişiriyorum.
Yemeye başladı! Hahahaha ...
Soğumaya bırakın ve yiyin! Cilt çıtır çıtır ...
