Yumurta sarısı ve domuz ipi ile kırmızı fasulye ezmesi - Yemeği
1. Tuzlanmış yumurta sarısını yaklaşık yarım saat yemeklik yağda bekletin Yumurta sarısını fırın tepsisine koyun ve fırın tepsisine koyun Yumurta sarısının yüzeyinde sert bir kabuk görünene kadar 150 ° C'de yaklaşık 10 dakika pişirin.
2. Bu, henüz pişirilmiş tuzlu yumurta sarısıdır, daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
3. 200 gram kırmızı fasulye ezmesi dolgusu, 50 gram domuz ipi, 10 adet tuzlu yumurta sarısı ve az miktarda süt eşit şekilde karıştırılır.Süt miktarına çok fazla koymamaya dikkat edin, dolgu bir topun içine bastırılabilir.
4. Fasulye ezmesi dolgusunu 5 eşit parçaya bölün ve 20-25 cm uzunluğunda şeritler halinde yoğurun.
5. 100 gram tereyağı oda sıcaklığında yumuşar.
6. Yağı yüksek hızda çırpın, pudra şekerini üç defa ilave edin.Pudra şekerini ilk kez tereyağı ile tamamen karışana kadar ilave edin.
7. Pudra şekerini ikinci kez ekleyin ve üçüncü kez tereyağı ile karıştırın.
8. Pudra şekerini üçüncü kez ekleyin ve iyice karıştırın, ardından bir yumurta sıvısı ekleyin.
9. Yumurta sıvısı da üç kez tereyağı ile çırpmak için eklenir, ilk yumurta sıvısını ve tereyağını iyice karıştırıp ikinci kez ekleyin.
10. Yumurta sıvısını ikinci kez ekleyin ve bir dahaki sefere eklemeden önce iyice karıştırmaya devam edin.
11. Üçüncü yumurta sıvısını ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın.
12. Dağıtıldıktan sonra tereyağı durumu.
13. 200 gram düşük glütenli unu eleyin.
14. Kuru toz görünmeyene kadar eşit şekilde karıştırmak için silikon bir spatula kullanın. Hamuru yaklaşık bir saat buzdolabına koyun ve ardından çıkarın ve 5 eşit parçaya bölün.
15. Silikon mat üzerine bir kat plastik sargı yayın, sonra bir parça hamur koyun ve 20-25 cm'lik bir şerit halinde yoğurun, ardından erişte üzerine bir kat plastik sargı yaymaya devam edin ve ardından dikdörtgen hamuru açmak için oklava kullanın. Daha iyi çalışması için plastik sargı ile örtün.
16. Plastik sargının üst tabakasını açın ve kırmızı fasulye ezmesi dolgusunu koyun.
17. Fasulye ezmesi dolgusunu sarmak için üstteki plastik sargıyı çekin, tüm hamur fasulye ezmesi dolgusunu saracak şekilde sarmak için plastik sargıyı yavaşça çekin ve ardından iki elinizle birkaç kez hafifçe ovalayın.
18. Hamuru şeritler halinde yoğurun.
19. Hamuru yaklaşık 2 cm küçük parçalar halinde kesin.
20. Her kek tabanına bir kat yumurta sıvısı sürün ve ardından uygun miktarda çörek otu tohumu serpin. Test kutusunu on dakika boyunca 150 derecede yukarı aşağı ısıtın 15 dakika 150 derecede pişirin ve ardından yaklaşık 20 dakika 135 dereceye çevirin Gevreklerin arkası düşük sıcaklıkta yavaş pişirilmelidir çünkü dolgunun nemli ve sıcaklık çok yüksek. Gece boyunca bırakıldıktan sonra cilt gevrek olmayacaktır, bu nedenle dolgunun su içeriğini buharlaştırarak cildin gevrek ve lezzetli olmasını sağlamak için yavaşça pişirin.
21. Kolay yapılabilen yumurta sarılı fasulye ezmeli kek tamamlandı. Gelin ve deneyin!
