Tahinli esmer şeker çiçeği - Yemeği
Hafızamda, Hua'er'in annesi her tatilde bir sürü büyük buharda pişmiş çörek pişirirdi. Aslında babam ve ben buharda pişirilmiş çöreklerden pek hoşlanmıyoruz ve susam soslu Hanamaki'yi tercih ediyoruz. Aradaki fark, babamın tuzlu olanları sevmesi ve benim esmer şekerli tahini sevmem. Böylelikle çok çalışmış olan annedir.Ham yapılışında Hanamaki'nin farklı tatlarını yapmak için birkaç porsiyona bölünecektir. Güçlü bir fıstık aromasına sahip susam sosu, esmer şeker ilave edildikten sonra özellikle tatlı, şeker üçgeninden farklı olarak, esmer şekerli susam soslu ruloları soğuduktan sonra hala lezzetli. Bu yılki Bahar Şenliği, Huaer Yılbaşı Gecesi yemeği hazırlama görevini üstlendi. Yeğenimin ve yeğenimin eve geleceğini hatırladığım için birkaç saksı mini çiçek rulo yaptım. Bu çocukların Huaer ile küçükken aynı olmasını beklemiyordum ve özellikle bunları seviyorlar. Xiaohuajuan, geri kalanı toplanıp götürülmeli. un 300 gram Kuru maya 3 gram Ilık su 150 gram tuz 3 gram Tahin 3 yemek kaşığı esmer şeker 2 yemek kaşığı
Aşama 1
Un, maya tozu, ılık su ve tuzu karıştırın, pürüzsüz erişte haline getirin ve 1 saat ılık bir yerde mayalayın.
Adım 2
Bu sefer 3 yemek kaşığı tahini susam yağı ile karıştırarak tek yönde pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Esmer şeker topaklanırsa, daha sonra kullanmak üzere ezmek için bir oklava kullanın.
Aşama 3
Fermente edilmiş erişteler önce havayı boşaltmak için açılır ve ardından tek tip kalınlıktaki dikdörtgen erişte haline getirilir.
4. adım
Tahin sosunu noodle'ların üzerine eşit şekilde yayın, kenarlarını etrafta bırakın ve kahverengi şeker serpin.
Adım 5
Uzun taraftan yuvarlayın, ağzı kapatmak için sıkıca sıkıştırın.
6. Adım
Hamuru küçük parçalara kesin, ikisini bir set halinde istifleyin, hafifçe gerin, iki elinizle ters yönde çevirin, iki ucunu aşağı doğru kıvırın ve sıkıca kıstırın.
7. Adım
Vapurun üzerine bir bez koyun, soğuk suyla doldurun, bitmiş Hanamaki'yi koyun, örtün ve 20 dakika bekletin. Ardından bir tencerede buharda pişirin, buğulandıktan sonra 15 dakika bekleyin ve kapağı açmadan önce 2 dakika bekleyin.
8. Adım
Hanamaki benim için çok etkileyici çünkü birçok katmana ve güzel bir görünüme sahip, özellikle sos dolgusu eklendikten sonra her katın dolgusu var ve özellikle yemesi tatmin edici olacak.
9. Adım
Üretim adımlarını yazma Kıyılmış domuz tofu sosu
önceki
Izgara Mürekkep Balığı
Sonraki
