Izgara Mürekkep Balığı - Yemeği
Luo Zhixiang, şişman ayaklarını ve ayaklarını tutan bir denizkızına kendi kendine zarar verdiğinden, ahtapot yemek istemedim. Ama gurmelerin asla kendi mideleriyle baş etme gücü olmaz. Küçük mürekkep balığı aldım ve yemekten o kadar da korkmayacaklar. Mürekkepbalığı 300 gram soğan 40 g Sarımsak 5 yaprak Arpacık (haşlanmış) 1 aşama Zencefil (haşlanmış) 1 küçük parça Pirinç sirkesi 1.5 çay kaşığı istiridye sosu 4 yemek kaşığı ketçap 1 çorba kaşığı tuz Yarım çay kaşığı şeker 2 çay kaşığı Shimizu 150 ml Yeşil soğan (kızarmış) 1 aşama Zencefil (kızarmış) 1 küçük parça Darı biberi 2 parça
Aşama 1
Mürekkep balığının iç organlarını çıkarın, emiciyi çıkarın ve ağzını alın. Yıkayın ve bir kenara koyun
Adım 2
Diğer malzemeleri gösterildiği gibi kesin
Aşama 3
Pişirme sırasında mürekkep balığından su çıkmaması için yeşil soğan ve zencefil dilimlerini ilave edip önce suyu kaynatın ve ahtapot dilimlerini suda haşlayın.
4. adım
Mürekkep balığını çıkarın ve kullanım için suyu kontrol edin. Bir tencere daha alın ve 150ml su ilave edin.Su kaynayınca orta ateşte doğranmış sarımsak ve soğanı kapaksız olarak pişirin
Adım 5
15-20 dakika pişirin, süzün ve daha sonra kullanmak üzere çorbayı saklayın.
6. Adım
Bir kap alın ve pirinç sirkesi, istiridye sosu, domates sosu, tuz ve şekeri karıştırın
7. Adım
Tavadan yağı dökün, sırayla zencefil, yeşil soğan, darı biber
8. Adım
Az önce karıştırdığınız baharat sosunu dökün ve birkaç kez karıştırın, ardından süzülmüş soğan çorbasını ekleyin
9. Adım
Haşlanmış mürekkep balığını dökün ve karıştırın.
10. adım
Son olarak, meyve suyu orta ateşte toplanabilir
