g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Shanxi Xiangning Gıda-Patlıcan Dolması Sebze Kutusu Sürüm 1.0 - Yemeği

Sürüm 1.0 neden? Haha , çünkü bunu ilk kez yapmaya çalışıyorum! Dün süpermarkette dolaşırken patlıcanın oldukça taze olduğunu gördüm ve annemin yaptığı patlıcan kutusunu hatırladım çok lezzetliydi! Bugün kapalıydı, sabah annemi aradım ve bana becerileri öğretmesini istedim. Annem ayrıntılı olarak söyledi, ama ... (Herkesin yöntemleri farklıdır, ancak kendimi bu şekilde rahatlatabilirim), ama son çalışma da harika! Bir şey daha var, dışarıda yağmur yağıyor, et alamayacak kadar tembel olamam, bu yüzden onun yerine jambon kullanacağım! Bu benim kendi versiyonum, bir dahaki sefere eve gidersem, annemin versiyonunu göndereceğim. patlıcan 1 (bedeni kendiniz tartın) Buruşuk yeşil biber (Ben hala baharatlı yeşil biberin lezzeti artırdığını düşünüyorum) 1 parça jambon küçük bir parça Yeşil soğan Doğru miktar Kıyılmış sarımsak Doğru miktar Kırmızı acılı erişte (Artık güzel acı noodle'larım yok, sadece yağlı erişte yapmak için kalın biber eriştelerim var) Doğru miktar Biber erişte Doğru miktar soya sosu Doğru miktar istiridye sosu Doğru miktar tuz Doğru miktar un Doğru miktar Elektrikli fırın tepsisi

1. Patlıcan, jambon ve yeşil biberi küpler halinde kesin; 2. Soğanı ve sarımsağı köpürtün; 3. Acılı erişte hazırlayın;

4. Tencereyi küçük ateşte ısıtın, soğuk yağı tencereye dökün, kıyılmış sarımsağı ve yeşil soğanın yarısını tencereye koyun, aromayı kızartın, kırmızı biber erişteleri ekleyin; 5. Sonra küp küp doğranmış jambonu ekleyin ve bir süre karıştırın, doğranmış yeşil biberi ekleyin, karıştırın, biraz biber eriştesi, soya sosu ekleyin ve karıştırmaya devam edin (tuz eklememeye dikkat edin); 6. Ateşi söndürün ve kapları soğumaya bırakın;

7. Şimdi hamuru hazırlayalım! Erişteleri ılık suyla karıştırın ve un miktarı yemeğin toplam miktarına bağlıdır (kendiniz tahmin edin ). Erişteleri yoğururken, yemek çubukları kullanarak suyu dökün ve erişteleri topaklaşana kadar karıştırın, böylece çok fazla un ellerinize yapışmaz, ardından unu topaklaştırıcıyı bir araya getirin ve erişteleri yoğurun. Çok pürüzsüz, kenarda uyanmasına izin verin, kapağı kapatmayı unutmayın!

8. Tencerede sebzeler soğuduktan sonra küp küp doğranmış patlıcanı tencereye dökün, biraz soya sosu ve istiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın (tuz koymamaya dikkat edin, aksi takdirde patlıcan kolayca su alır);

9. Daha sonra hamuru çıkarın ve havayı boşaltmak için yoğurun, hamurun çok pürüzsüz olduğunu göreceksiniz ;

10. Daha sonra hamuru, boyutu elektrikli fırın tepsinizin boyutuna bağlı olarak küçük dozlar halinde kesin;

11. Her patlıcan kutusunun iki ajana ihtiyacı vardır. İki dozu ayrı ayrı yayın. 12. Bu sırada tencerede karıştırılan sebzeleri uygun miktarda bir kaseye alıp uygun miktarda tuz eklememiz ve eşit şekilde karıştırmamız gerekir. İnce haddelenmiş ajanlardan birinin sebzelerle örtülmesi ve ardından diğerinin haddeleme maddesiyle örtülmesi gerekir. Not! ! ! Şu anda en dıştaki yüzeyi sıkıştırdığınızdan emin olun, aksi takdirde çorba kolayca dışarı sızar! Bir kase alın ve fazla yüzeyi çıkarmak için kasenin kenarını sıkıştırılmış yüzey boyunca bir kez daha bastırın, deriyi yırtmamaya dikkat edin!

13. Elektrikli fırın tepsisi orta ateşte yağı fırçalamadan önceden ısıtıldıktan sonra, yarı mamul ürünleri dikkatlice elektrikli fırın tepsisine yayın, kapağı kapatın ve yüksek ateşte açın Elektrikli fırın tepsisinde buhar göründüğünde kapağı açın ve ters çevirin. Buhar görünene ve bitene kadar pişirmeye devam edin!