g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın ve önce tam yüzünüzü gösterin.

2. Önce sütü mayayla karıştırın, iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin.

3. Süt ve maya karışımı sıvıyı ekmek makinesine dökün.Ekmek makinesi olmadan direkt olarak un, kepekli un, tuz, şeker ve yumurta sıvısı koyabilirsiniz. 10 dakika karıştırın. Çıkarmak.

4. Hamuru yoğurmaya devam edin, birkaç kez katlayın, hazırlanan ceviz ve kuru üzümleri dökün ve hamur ellerinize yapışmayana kadar yoğurun. Nemli bir bezle örtün. Oda sıcaklığında 60 dakika fermente edin. Oda sıcaklığı şimdi yaz, yaklaşık 20 ° C'dir.

5. Fermente hamuru yavaşça sıkın, 4 eşit parçaya bölün, nemli bir bezle örtün ve 20 dakika bekletin.

6. 20 dakika sonra hamuru düzleştirin, rulo haline getirin ve tek tek kalıba koyun.Kalıba önceden kuru tozu fırçalayın.

7. İkinci fermantasyon için fırına girin. Fırında fermente etmek için fırına sıcak su koyup 60 dakika mayalayın Ortadaki su soğuktur ve su değiştirilebilir.

8. Mayalanmış ekmeği çıkarın, yüzeyini su ile fırçalayın, susam serpin, fırının kıvamını görmek için fırını 220 derecede 20-25 dakika önceden ısıtın.

9. Dışarıdan çıtır çıtır, içi yumuşacık ve iç çekirdeğin değişmesi, ekmeği zenginleştiren tam buğday ekmeğini çıkarın.