Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği
1. Yağı küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın.
2. Kurutulmuş kızılcıkları doğrayın ve bir kenara koyun.
3. Yumuşatılmış tereyağına pudra şekeri ve yumurta sıvısı ekleyip iyice karıştırın. (Bunları elle çırpma teli ile karıştırmak daha kolaydır.)
4. Ezilmiş yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Düşük glütenli unu eleyin ve ekleyin.
6. Toz ve granül hale gelene kadar iyice karıştırmak için bir spatula kullanın.
7. Hamuru dikdörtgen paralel yüzlü bir şekle getirin ve streç film ile sarın, buzdolabına koyun ve şekillendirmek için bir buçuk saat dondurun.
8. Çözdürmeden çıkarın ve 0,7 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
9. Kurabiyeleri yağlanmış kağıtla kaplı fırın tepsisine eşit aralıklarla yerleştirin, çünkü pişirme işlemi sırasında genişleyecektir.
10. Önceden ısıtılmış fırına koyun, 160 derece aşağı yukarı ısıtın, orta seviyede, 30 dakika pişirin.
11. Çıkarın ve yemeden önce soğumasını bekleyin.
12. Bitmiş resim.
