Aksesuarlar: tereyağı 25 gr süt 40 gr beyaz sirke birkaç damla beyaz şeker 40 gr
Susamlı Şifon Kek 1 Yumurta sarısı ve yumurta akını ayırın, yumurta akını su ve yağsız bir kapta çırpın, yumurta sarısına 10 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Eritilmiş tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Az un ve susam tozunu karıştırın, yumurta sarısı sıvısına eleyin.
5 Eşit olarak kesin ve karıştırın.
6 Kaba bir baloncuk yapmak için yumurta beyazına sirke ekleyin, ardından sert yumurta akı olana kadar çırpmak için üç kez şeker ekleyin.
7 Yumurta beyazının üçte birini hamurun içine alın ve iyice karıştırın.
8 Sonra kalan yumurta beyazlarını dökün ve iyice karıştırın.
9 Kalıba dökün, birkaç kez çalkalayın ve önceden ısıtılmış fırının ortasına 160 derecede 50 dakika gönderin.
10 Pişmiş keki hemen çıkarın ve fırın filesi üzerinde soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve tadını çıkarmak için parçalara ayırın Susam kokusu çok güçlü!
